واکنش‌های دفاعی ناشی از فسفیت
جدا از آفات گیاهی، درخت پسته همواره مورد هجوم بیماری‌هایی است که مهمترین و شایع ترین آنها بیماری‌های قارچی هستند. به عنوان مثال گموز و سرخشکیدگی که با سموم قارچ کش قابل کنترل می‌باشند.
در کنار قارچ کش‌های موجود در بازار می‌توان از ترکیباتی استفاده کرد که با ایجاد واکنش‌های القایی درون گیاه، بیماری مورد نظر را کنترل می‌کنند. یون فسفیت که نمک‌های پتاسیمی‌و کلسیمی‌آن در بازار موجود می‌باشند از آن دسته ترکیبات هستند که باعث بهبود و افزایش سطح سلامت گیاه می‌شود و مقاومت گیاه را در برابر بسیاری از عوامل بیماری زا افزایش می‌دهد.
این ترکیبات با القای مقاومت درون گیاهان باعث می‌شوند تا درون گیاه واکنش‌های دفاعی رخ دهد که نتیجه آن ایجاد ترکیبات دفاعی خاص خواهد بود که جلوگیری از پیشرفت بیماری را در پی خواهد داشت. همچنین این ترکیب با سرعت بخشیدن به عملکرد سیستم دفاعی و همچنین با افزایش شدت آن، غلبه بر تنش‌های مختلف محیطی، به عنوان مثال تنش خشکی را افزایش می‌دهد.
اهمیت موارد بالا زمانی آشکارتر می‌شود که بدانیم افزایش مقاومت گیاه کاملاً سیستمیک در تمام گیاه منتشر می‌شود.
ارتقا پاسخ‌های دفاعی ایجاد شده در گیاهان که در نتیجۀ استفاده از فسفیت‌ها حاصل می‌شود بصورت ایجاد مناطق نکروتیک، تولید آنزیم‌ها و هورمون‌های دفاعی، افزایش ضخامت دیوارۀ سلولی و تولید فیتوالکسین‌ها خواهد بود.
در نتیجه استفاده از نمک‌های پتاسیمی‌و کلسیمی‌فسفیت‌ها در باغات پسته بهبود رشد و ارتقا سلامت درختان را در پی خواهد داشت.